Подложки под торты
Задача кондитера – не только разработать рецепт, изготовить вкусный и нарядный торт, но и продумать прочную упаковку, которая обеспечит сохранность кондитерского изделия при перевозке. Не менее важно, чтобы торт было легко извлечь из коробки, а затем нарезать на порции и подать к столу. Большое значение имеет, конечно, и внешний вид десерта, и его оформление.
Одной из полезных деталей упаковки кондитерских изделий являются подложки под торты – специальные одноразовые поставки, изготовленные по форме торта.
Такой небольшой поднос позволяет легко вынуть торт из упаковки, а потом поставить на стол, никуда не перекладывая. Это особенно важно для хрупких изделий сложной формы, которые легко повредить, разрушив красоту и гармонию.
Чаще всего подложки под торты делают из картона. Это прочный, экологически безопасный и недорогой материал. В зависимости от веса торта подбирают картон разной толщины. Более плотный, усиленный картон позволяет удобно отрезать нужные куски лакомства.
Чаще всего используется ламинированный (покрытый защитной пленкой) картон, обычно золотого или серебряного цвета. Такие праздничные расцветки служат дополнительным украшением торта, который подается по торжественным случаям.
Кроме декоративной, ламинированные подложки под торты выполняют важную практическую задачу: фиксируют выпечку в коробке, поддерживают снизу, не дают подложке и коробке испачкаться, защищая от влаги и частиц жира.
Экономичный вариант подложки изготавливается из белого, не ламинированного картона.
По форме подложки бывают круглыми и квадратными, реже прямоугольными, их выбирают в зависимости от очертаний торта.
Главное правило для выбора габаритов подложки под торт – ее диаметр должен быть на несколько сантиметров больше, чем у самого изделия и в то же время совпадать с размером коробки для надежной фиксации содержимого.
В каталоге «Байст» вы найдете все необходимое для упаковки любых кондитерских изделий, в том числе коробки, подложки, пергаментный наполнитель, а также джутовый шпагат и атласные ленты разных цветов.
Если вам не подойдут стандартные размеры, изготовим подложки нужной вам конфигурации на заказ.